Giffard Contest 2015

Fabian Van Roy( Sofitel Brussels Louise) won the second edition of National Belgium .The competition was held at SMET bar in Brussels He participated in the International competition Giffard among 14 countries. Thank you Edith Giffard for you visite and judgement

Congratulation’s

First Runner up: Simona Tsacheva ( Thon Hotel Art-Loi)

Second Runner up: Sven Van Nickt (Métropole Hotel )

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National Contest 2014- Crowne Plaza Zaventem

Le 53ème Concours National de l’UBB –Union of Belgium’s Bartenders-  s’est déroulé le lundi 19 mai dernier à l’Hôtel Crowne Plaza Brussels Airport à Diegem.

Les meilleurs barmen du pays se sont disputés le titre de Champion de Belgique 2014.

Le vainqueur participera aux Championnats du Monde IBA –International Bartenders Association- qui se déroulera au Cap (Afrique du Sud) du 29 septembre au 4 octobre prochain.

Bruno Simons du ‘t Hof van Eden à Anvers a fait l’unanimité des juges et remporte le titre de Champion de Belgique 2014. 

La 2ème place est remportée par Marco Baricchi du Badian Bar (Dolce La Hulpe Brussels).

La 3ème place est remportée par Corentin Deschamps Le Bar (Amigo Brussels).

Les compétiteurs étaient jugés par deux types de jurys.

Le jury technique qui note la préparation du cocktail selon les règles IBA ; il était composé de Messieurs Guy Musart (Président de l’Association des Barmen de France) de Bertrand Barboux (Président de l’Association Luxembourgeoise des Barmen) de Sergio Pezzoli (Champion du Monde IBA en 2005)  de David Guillou (Bar Manager Hôtel Le Méridien Brussels).

Le jury dégustation qui note le cocktail selon l’apparence, l’arôme et le goût ; il était composé de Messieurs Kristoff Burm (Bargeeks) de Steve Okhuysen (Bar Manager Old Fashioned à Gent) de Denis Rousson (Sommelier Sea Grill) de Stephan de Bolle (Cinoco) et Didier Kort (P.J. Vermeiren).

Bruno défendra les couleurs de l’UBB et de la Belgique lors du Championnat du Monde IBA  – International Bartenders Association – qui se déroulera au Cap (Afrique du Sud) du 29 septembre au 4 octobre prochain.

60 barmen représentants les 60 pays membres de l’International Bartenders Association se disputeront par cocktails interposés le titre de Champion du Monde IBA.

  • Champion de Belgique 2014 – Bruno Simons (‘t Hof van Eden)

Cocktail « The two of us» 

Lait 2,5 cl 

Crème fraiche 2,5 cl

Liqueur de Cacao brun Cartron 2 cl

Cherry Brandy Cartron 2 cl

Rhum Mount Gay XO 3 cl

2ème place – Bruno Barrichi (Badian Bar – Hôtel Dolce La Hulpe Brussels)

Cocktail « Don Romualdo»

Perrier 3 cl

Jus de citron 0,75 cl

Sirop de sucre de canne Giffard 1 cl

Grand Marnier 1,75 cl

Amaro Ramazzotti 2 cl

Cognac Rémy Martin Cœur de Champagne 2 cl

3ème place – Corentin Deschamps (Le Bar – Hôtel Amigo Brussels) 

Cocktail « The Smoky» 

Angostura bitter Orange 2 gouttes

Sirop de noisette Giffard 2 cl

Liqueur de thé Cartron 1,5 cl

Rosso Antico 1 cl

Bourbon Jim Beam 4 cl

Pour plus d’informations : Serge Guillou  I   serge.guillou@bar-ubb.be  T: +32 (0) 476 520 266 Read more

Competition for the best young European Bartender

 

The Belgium Tv was present during the Competition 

 

 

 

 

62nd Meeting of the International Bartenders Association

Prague – 2013, August 22nd

 

August 17th – 22nd

The 62nd Meeting of the International Bartenders Association

And the 39 World Cocktail Competition in Prague : 

Wonder Women!

The 62nd Meeting of the IBA has just ended after a week of meetings and competitions. 61 countries were gathered in the Czech capital to speak about the advancment of the association created in 1951, and which radiates on the five continents today.

During this meeting, the 39th World cocktail championships (before dinner, sparkling cocktail, fancy cocktail, long drink, after-dinner) and the World championships of flairtending were organized, every country presenting a competitor in both competitions.

More than 500 delegates were gathered in the Hotel Hilton for the event, splendidly organized by the Czech Bartenders Association, leaded by its president Ales Svojanovsky.

Numerous companies of spirits were partner of those championships and the number of the spectators has broken all the records (around 1000 spectators on tuesday afternoon 20th in the main Ballroom). The competitions were broadcasted on the television and could be followed on the web.

After two days of hard challenges during which the competitors were judged in technique and in tasting (aspect, aroma, taste) by the presidents of each association, the results were proclaimed by Derrick Lee, President of the IBA, with a big surprise : the women won 4 gold medals out of 6! Some historical victories!

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GIFFARD WEST CUP – Belgium Selection

The Belgium selection for the GIFFARD WEST CUP took place on the 22nd of April at the THON Hotel – Rue de la loi (Brussels).

The GIFFARD WEST CUP is an international cocktail competition where the world’s best barkeepers get together. After different pre selections around the world, the finalists are going to compete on the 13th of May in Angers…

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IBA Congress 2012

CongratulationPeruvian bartender Walter Rolando Davalos Cardenas who was proclaimed IBA World Champion of the year 2012 !

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IBA Warsaw 2012

IBA World Cocktails Competition Read more

50 years of UBB

1er Prix – Champion de Belgique 2011
Hector de la Rosa Lopez de Salamanca
– Hôtel Hilton Brussels City (Place Rogier) –
2ème Prix
Bruno Simons
– ‘t Hof van Eden (Anvers) –
3ème Prix
Miguel Santos
– Crystal Lounge (Sofitel Brussels Le Louise) –
Prix de la Meilleure Décoration
Jérôme Blavette
– Hôtel Le Marivaux –
Prix de la Meilleure Technique
Elisa Isabel Munoz Gonzalez
– Bozar Brasserie –
Coupe de Belgigue 2010
Raphaël Tremerie
 Crystal Lounge (Sofitel Brussels Le Louise) –

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